Hier haben wir zwei Beispielmenüs für Sie zusammengestellt:
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3-Gang Menü
Carpaccio von kalt geräucherter Ente mit Pok Choi-Salat
in Shiitake-Teriyaki-Vinaigrette
Zweierlei vom Kalb auf
geschmortem Apfel-Sellerie-Gemüse in Jus von schwarzem Kardamom und Lagavulin-Jus
Sweet Couscous mit marinierten Himbeeren und Rucola Ginger Beer-Sorbet
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6-Gang Menü
Gebratene Jakobsmuscheln auf Salat von eingelegten gelben Karotten in Kurkuma-Ingwer-VinaigretteThunfischtatar auf Sobanudeln in Sesam-French-Dressing
Dim Sum Ravioli mit Langustinons gefüllt, in Krustentier-Curry-Schaum
Sorbet vom Granatapfel und von der Hagebutte mit Tabasco und Piment
Kurz Gebratenes vom Reh auf lila Kartoffelgnocchi und Radicchio Trevisiano in Portwein-Trüffel-Jus
Dessert aus Mango und Gojibeeren
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3-Gänge |
45,00 € |
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4-Gänge |
55,00 € |
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5-Gänge |
65,00 € |
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6-Gänge |
75,00 € |
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Sorbetgang |
5,00 € |
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Restaurant 
